Булочки-брецели 22 Ингредиенты: Для брецелей: мука — 500 г; вода — 260 мл; сливочное масло — 25 г; сухие дрожжи — 5 г; сахар, соль — по 1 1/2 ч. ложки. Для содовой ванны: вода — 1 л; сода — 8 ч. ложек; соль — 2 ч. ложки. Приготовление 1. Соедините 150 грамм муки с теплой водой, дрожжами и сахаром. Оставьте опару на полчаса в тепле. 2. К подошедшей опаре добавьте мягкое сливочное масло, соль и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его подойти еще на полчаса. 3. Разделите тесто на порции равного размера, сформуйте и поставьте в тепло на финальную десятиминутную расстойку. 4. Приготовьте содовую ванну, соединив все ингредиенты вместе и доведя раствор до кипения. 5. Обварите булочки в кипящем содовом растворе 30 секунд, затем надрежьте, посыпьте маком/кунжутом/солью. 6. Выпекайте домашние брецели 15-18 минут (в зависимости от размера) при 200 градусах. 🔸 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!! ✴ ПОДПИШИСЬ на наше сообщество Рецепты 🍊 Больше рецептов: http://nibsi.ru/dom/recept

Теги других блогов: выпечка рецепт булочки-брецели